Just Strawberries!

Witam wszystkich po długiej przerwie. Zbliża się koniec roku szkolnego, więc nie miałam za dużo czasu na blogowanie. Dzisiejszy post będzie o truskawkach. To mój ulubiony owoc i właśnie z nim najlepiej mi się pracuje w kuchni. Na początek sernik, który mnie niesamowicie zaskoczył swoją delikatnością. Spód był wykonany z batoników Twix. Polecam! A oto przepis, który znalazłam na tej stronie.

Sernik waniliowy z truskawkami

Składniki :
• 5 pojedynczych batonów Twix (135 g)
• 125 g ciastek Digestive
• 50 g masła, roztopionego

Masa:
• 1 kg twarogu trzykrotnie zmielonego
• 60 g miękkiego masła
• 225 ml śmietany kremówki
• 6 jajek (w temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• wyłuskane ziarenka z 1 laski wanilii
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatki:

truskawki



Wykonanie:

Spód: Dno formy o średnicy 25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, wypuścić go poza obręcz formy, zapiąć obręcz. Boki posmarować masłem. Ciastka Digestive zmiksować blenderem lub dokładnie pokruszyć, wymieszać z roztopionym masłem i posiekanymi batonami Twix. Masą wyłożyć dno formy. Wstawić do lodówki.

Masa: Twaróg przepuścić 3 razy przez maszynkę do mięsa razem z miękkim masłem. Wymieszać ze śmietanką. Żółtka ubić z połową cukru. Białka ubić na pianę razem z resztą cukru (nie na sztywno). Wymieszać twaróg z żółtkami, następnie dodać ekstrakt waniliowy, ziarenka wanilii, mąkę ziemniaczaną, a na koniec połączyć z pianą z białek.

Na dno piekarnika lub dolną kratkę (nie blachę!) wstawić brytfankę lub blaszkę z gorącą wodą z całego czajnika. Masę serową wyłożyć na przygotowany spód. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC, na środkową kratkę, na wierzch położyć kawałek folii aluminiowej (sernik zachowa jasny wierzch) i piec przez około 70 - 80 minut, aż sernik będzie ścięty, środek sernika może pozostać delikatnie wilgotny.

Stopniowo uchylać drzwiczki piekarnika i powoli studzić sernik wysuwając go z piekarnika. Po całkowitym wystudzeniu zdjąć obręcz formy i włożyć sernik do lodówki na całą noc, bez przykrycia. Podawać z truskawkami.

Hello everyone after a long break! The end of school year is coming soon, so I haven't so much time for blog. This post will be about strawberries. This is my favourite fruit and I like making something in the kitchen with it. First cheesecake, which suprised me. The cheesecake was so soft and creamy. Undersite of cake was made of Twix bars. That was so good! And this a recipe, which I found on this website.

Vanilla Cheesecake with strawberries

Ingredients :

5 Txix bars

125 grams Diegestive cookies

50 grams butter, melted

Mass :

1 kilogram of cottage cheese, three times ground

60 grams of soft butter

225 mililiters of cream

6 eggs

1 glass of fine sugar

2 tea spoons of vanilla extract

seeds from vanilla pod

3 table spoons of potato flour

strawberries

Making :

Bottom of the mold and the sides spread with butter. Mix Diegestive cookies, butter and Twix bars. Pure the mixture into mold and put in the fridge.

Mix cottage cheese with butter and cream. Beat egg yolks with 1/2 of sugar. Egg whites beat with the rest of the sugar (not rigidly). Mix cottage cheese with egg yolks. Next add vanilla extract, seeds from vanilla pod, potato flour and mix everything with egg whites.

Pour mass on the untersite of cake. Cover the dough with aluminum foil. Steamed cake bake in 170 degrees C for 70 - 80 minutes. After baking and cooling eat with strawberries.

Przedstawię wam teraz propozycje podania.

Proposals to provide.

Zapraszam was następnym razem. Znów będzie słodko i truskawkowo!

I invite you next time. Here will be strawberries, too!